每天的生活工作（190114）

      不要固守你对事物“应该”是什么样的看法，这将使你无法了解真实的情况。

    【专业】今天偶入古越龙山酒厂的场外酒坛放置地方，看到整齐排列的一排排酒坛子叠加在一起，看起来是非常的壮观和美丽，如果是在下雪天的话将会是更加的漂亮。听老师傅讲：能叠这样酒坛的师傅是越来越少了，如果是只有两个坛或者三个坛叠叠的话是非常容易的，但要叠放10排高，每排叠20个甚至更多的酒坛，这个难度酒非常大了。酒坛是易碎品，最怕的是在叠的时候由于受力不均，下面或者下下面一排突然散开的话那基本上就没有什么完整的酒坛了。叠酒坛这个技术，是没有专业的教材来教你，只有老师傅的言传身教和自己的多次实践后才能叠的完善。

      专业技能不是一朝一夕就能学会的。很多学员来咨询我们是否有会计速成培训班，我们都是婉言地指出这样是不对的，专业的知识要一步步来，当你把“会计”做为职业来看待的话，参加会计培训班更需要逐步渐进，从初级会计资格培训、中级会计资格培训等一步步提升。当然如果是一些老板（老板娘）或企业管理者来咨询的话，我们还是会简明扼要地把会计的基础知识告知，做一个大概的了解。

     【乡味】今天中餐的时候，烧了一个“霉菜头”这个菜吃。这是我们小时候经常吃的一道菜，那时候由于家里穷，这是一道常菜。但经常吃这个菜也有几个很不好的地方，1是臭，这个可以忍受；2是这个菜吃了后肚子特别容易饿，因此做父母的怕孩子饿着是有点阻拦孩子们吃的。但这个菜，对于我们来讲实在是过于美味。

      等长大后，由于这个菜的制作过程中有一个霉变的过程，在霉变过程中会产生大量的亚硝酸，对身体不好。因此，这道菜是逐步退出平常百姓家的餐桌了。

      这几天，特别想吃这道菜，哪怕是现在在写下这些问题的时候还在咽口水，脑子里是这道菜的样子，完全可以用“秀色可餐”来渴望。今天中午看到这个菜特意蒸了一个，饭都多吃了两碗，真是美味。